Description
Что именно даёт белому вину выдержка в дубе? Почему одно Chardonnay получается сливочным и округлым, а другое — свежим и минеральным, несмотря на месяцы в бочке? На этой дегустации попробуем 6 бочковых белых вин из Франции, Италии, Испании, Португалии и США и посмотрим, как на стиль вина влияют дуб, выдержка на осадке, батонаж и малолактическая ферментация. В программе: La Butinière Chardonnay 2024 — Limoux, французский дуб, 8–9 месяцев , выдержка на осадке и батонаж. Teanum Tiati Chardonnay 2025 — Puglia, 3 месяца в 300-литровых бочках + 2 месяца на осадке в стали с батонажем . Blaneo Chardonnay 2024 — Navarra, ферментация в новых французских бочках и 7 месяцев выдержки на тонком осадке с батонажем . Murua Blanco Fermentado en Barrica 2023 — Rioja Alavesa, купаж Viura, Malvasía и Garnacha Blanca, 9,5 месяца в дубе на осадке . Quinta das Arcas Alvarinho Reserva 2024 — Vinho Verde, 2 месяца во французском дубе на тонком осадке с батонажем + 8 месяцев в стали . Raymond Reserve Selection Chardonnay 2021 — Napa Valley, 10 месяцев во французском дубе , при этом без малолактической ферментации . Будем сравнивать не просто страны и сорта, а разные подходы виноделов к работе с бочкой ✨ Дегустацию ведёт сомелье VinoDeli — Kirill Budraitis (WSET Level 3 Award in Wines). 🎁 30% скидка на представленные вина в день дегустации. 👥 20 человек. 📅 10 октября 2026, суббота 🕖 19:00–21:00 📍 VinoDeli Stuudio (Kaubamaja 6) 🎟 Билет — 20 €