Описание
🥂 CAVA СКВОЗЬ ВРЕМЯ: ОТ RESERVA ДО GRAN RESERVA Cava часто воспринимается как простая и недорогая альтернатива другим игристым винам. Но что происходит, когда мы берём серьёзную Cava, произведённую традиционным методом, и даём ей время? 🤔 На этой дегустации мы познакомимся с Rabetllat i Vidal и попробуем сразу 5 игристых вин , двигаясь от Reserva к Gran Reserva разных урожаев. Сравним молодое вино с Cava 2015, 2017, 2018 и 2020 годов и посмотрим, насколько сильно дополнительная выдержка меняет аромат, текстуру и сложность вина. И всё это — в категории Brut Nature , где минимальное количество остаточного сахара позволяет особенно хорошо почувствовать характер самого вина. 🥂 В программе 5 вин: 🇪🇸 Rabetllat i Vidal Cava Brut Nature Reserva Método Tradicional Начнём с базовой точки нашей дегустации — Reserva Brut Nature. Свежесть, кислотность и классический характер Cava, с которым затем будем сравнивать более серьёзные вина. 🇪🇸 Rabetllat i Vidal Cava Gran Reserva Brut Nature Método Tradicional 2020 Следующий уровень — Gran Reserva. Более продолжительная выдержка и уже совсем другой уровень глубины и текстуры. 🇪🇸 Rabetllat i Vidal Cava Brut Nature Gran Reserva 2018 Двигаемся дальше во времени. Посмотрим, как дополнительные годы развития отражаются на свежести вина и какие более зрелые оттенки начинают появляться в бокале. 🇪🇸 Rabetllat i Vidal Cava Brut Nature Gran Reserva 2015 Cava урожая 2015 года — прекрасная возможность попробовать зрелое испанское игристое и поговорить о том, насколько хорошо качественная Cava способна развиваться с возрастом. 🇪🇸 Rabetllat i Vidal Jaume Vidal Brut Nature Gran Reserva 2017 Кульминация вечера и самое серьёзное вино нашей дегустации — Jaume Vidal Gran Reserva. Сравним его с остальной линейкой и разберёмся, за счёт чего топовая Cava отличается от более базовых версий. 🍾 Во время дегустации разберёмся: — как производится Cava традиционным методом; — чем Reserva отличается от Gran Reserva; — что означает Brut Nature и какую роль играет дозаж; — что происходит с игристым вином во время длительной выдержки на осадке; — как меняется Cava с возрастом; — почему Cava может быть не только простым игристым на каждый день, но и серьёзным вином; — и, конечно, сравним несколько винтажей непосредственно бокал к бокалу. Это будет дегустация не столько о бренде, сколько о времени и выдержке . На примере одного производителя мы сможем проследить путь от молодой Reserva до зрелых Gran Reserva возрастом более десяти лет и на практике увидеть, насколько многогранной может быть Cava. К винам будут небольшие закуски. 🧀 ✨ Дегустацию ведёт сомелье VinoDeli — Kirill Budraitis (WSET Level 3 Award in Wines). 🎁 30% скидка на представленные вина в день дегустации. 👥 20 человек. 📅 5 сентября 2026, суббота 🕖 19:00–21:00 📍 VinoDeli Stuudio (Kaubamaja 6) 🎟 Билет — 21 € Количество мест ограничено.